2018年8月29日

「これって本当に和菓子⁉」職人の作る和菓子はまるで芸術作品!

「これって本当に和菓子⁉」職人の作る和菓子はまるで芸術作品! お菓子といえば、誰もがケーキやチョコレートなどの洋菓子をイメージしますよね。ですが、日本にも和菓子という立派なお菓子があるのです。ここでは和菓子の特徴などを紹介していきます。また、最近では外国人和菓子職人まで登場してきているみたいですよ。日本を代表するお菓子の特徴【和菓子の世界】一般的に和菓子の特徴を答えられる人って少ないはずです。まずは、和菓子に興味を持っている人のために、主な特徴から挙げていきますよ。・動物性の原料を使用していない・バター、卵、チーズ、牛乳などの乳製品を使用していない・凝固剤として寒天などの海藻類を使用する・低カロリーで食物繊維が多く含まれているまた、上白糖やグラニュー糖、和三盆などの砂糖類もたくさん使われています。和菓子のほとんどは、粉と砂糖でできているので、糖質の割合はとても高くなります。via 和菓子の特徴と洋菓子との違いとは | 和菓子....